นมเป็นผลิตภัณฑ์ประเภทหนึ่งซึ่งมีรสชาติต่าง ๆ ที่ไม่เหมือนกัน โดยจะกลายเป็นนมปรุงแต่ที่ผสมกันกับน้ำเชื่อมในรสนั้น ๆ รวมถึง นมช็อคโกแล็ต ด้วย ซึ่งรสนี้จะรวมกันระหว่างนมกับน้ำเชื่อมรสช็อกโกแลต ปัจจุบันมีให้เลือกซื้อหลายแห่งไม่วาจะเป็นร้านสะดวกซื้อ ห้างต่าง ๆ หรือแม้แต่ร้านค้าทางออนไลน์ ในบทความจะมากล่าวถึงนมช็อคโกแล็ต ว่ามีการผลิตเป็นอย่างไรบ้าง
ว่าด้วยเรื่องนมช็อคโกแล็ต
นมช็อคโกแล็ต เป็นนมที่มีส่วนผสมของนมและน้ำเชื่อมรสช็อกโกแล็ต ซึ่งนมที่ใช้นั้นมีอยู่หลากหลายประเภท ยกตัวอย่างเช่น นมถั่วเหลือง นมวัว นมแพะ หรือนมอื่น ๆ อีกมากมาย ซื้อผสมได้ล่วงหน้าได้กับผงโกโก้ นม สารให้ความหวาน ซึ่งสารที่ให้ความหวานมีทั้งที่เป็นน้ำตาลหรือสารที่ใช้แทนน้ำตาล ในส่วนของช็อคโกแล็ตนั้น จะมาจากหลายแหล่ง ทั้งที่เป็นผงสำเร็จรูป น้ำเชื่อม พร้อมส่วนผสมชนิดอื่น ๆ ยกตัวอย่างเช่น เครื่องปรุงเทียม แป้ง วานิลลา คาราจีแนน เกลือ ซึ่งจะช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ อาจจะเติมแร่ธาตุผสมเข้าไปด้วย ยกตัวอย่างคือ เหล็ก หรือซิงค์ออกไซด์
นมช็อคโกแล็ต ถูกผลิตครั้งแรกโดยแพทย์ซึ่งเป็นชาวไอริชที่ชื่อว่า Hans Sloane โดยผลิตที่ไจเมก้าเมื่อปลายทศวรรษ 1700 ปกติจะเสิร์ฟเป็นแบบเย็น ทุกวันนี้มีการถกเถียงว่านมช็อคโกแล็ต มีปริมาณของน้ำตาลที่สูงกว่า แต่บางคนชี้ว่าเครื่องดื่มขนิดนี้มีคุณค่าทางด้านโภชนาการที่มากกว่านมขาว
การศึกษาทางด้านโภชนาการเกี่ยวกับ นมช็อคโกแล็ต
ในการศึกษาเรื่องโภชนาการของนมช็อคโกแล็ตเมื่อปี 2548 ที่ NYC หรือก็คือกระทรวงศึกษาธิการของนครนิวยอร์ก วิจัยว่าหากเอานมออกทั้งหมดแล้วนำช็อคโกแล็ตที่อยู่ในเครื่องดื่มชนิดนี้ซึ่งไม่มีไขมันหรือมีไขมันที่ต่ำมาแทนที่ พบว่าจะได้รับปริมาณแคลอรี่ลดลง 5,960 แคลอรี จำนวนไขมันลดน้อยลงต่อปีประมาณ 619 กรัม จากการศึกษาล่าสุดพบว่า นมที่ไม่มีไขมันจะสามารถเพิ่มประมาณของไขมันที่อยู่ภายในร่างกายให้มากขึ้นได้ หรือก็คือทำให้ร่างกายอ้วนได้นั่นเอง เรียกได้ว่านมทั้งตัวจะให้ประโยชน์กับคนอ้วนได้ดีกว่านมไร้ไขมันหรือนมที่มีไขมันต่ำ
จากบทความจะเห็นว่านมช็อคโกแล็ต เป็นเครื่องดื่มอีกชนิดหนึ่งที่มีคุณค่าทางอาหารไม่แพ้นมชนิดอื่น ๆ มีรสชาติที่อร่อยถูกใจผู้บริโภคมาก มีส่วนผสมการผลิตที่หลากหลายไม่ว่าจะเป็นผงช็อคโกแล็ต ผลโกโก้ น้ำเชื่อมช็อคโกแล็ต นมวัว นมถั่วเหลือง หรือนมชนิดอื่น ๆ หลากหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นเพศไหน อายุเท่าไหร่ ก็สามารถดื่มเครื่องดื่มนี้ได้ และซื้อได้ไม่ยากตามร้านค้าทั้งแบบออฟไลน์และออนไลน์
