เมนูอาหารประเภทผัดเป็นเมนูยอดนิยมสำหรับคนไทย เพราะเป็นเมนูอาหารที่ทำง่าย อร่อยครบทุกรสชาติ และสามารถรับประทานได้ทุกมื้อตั้งแต่เช้าจรดค่ำ ซึ่งการทำอาหารเมนูผัดก็ไม่ใช่เรื่องยาก มีแค่ไม่กี่ขั้นตอนเท่านั้น โดยเฉพาะถ้าเลือกใช้ซอสผัดสำเร็จรูปในการประกอบอาหาร ก็สามารถทำเมนูผัดได้อย่างสะดวกและรวดเร็วทันใจ เพราะไม่ต้องเตรียมวัตถุดิบหรืออุปกรณ์อะไรมากมาย นอกจากนี้การใช้ซอสที่ปรุงสำเร็จมาเรียบร้อยแล้วยังช่วยการันตีได้ว่า อาหารที่ออกมาจะมีความอร่อยกลมกล่อมเท่ากันทุกจาน
5 เมนูผัดยอดนิยมที่ทำได้ง่ายจากซอสผัด
- ข้าวผัดหมู
ข้าวผัดเป็นเมนูที่ทำง่ายและสามารถรับประทานได้ทุกวัย เริ่มจากการตั้งกระทะและใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนนำกระเทียมที่สับไว้แล้วลงไปผัดจนหอม ตามด้วยเนื้อหมูหั่นชิ้น หลังจากเนื้อหมูสุกก็ใส่ผักคะน้าและไข่ไก่ ต่อด้วยข้าวสวยซึ่งนิยมใช้ข้าวที่แข็งและเป็นเม็ดร่วน ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสผัดสำเร็จรูป อาจเพิ่มสีสันด้วยซีอิ๊วดำเล็กน้อย เป็นอันเสร็จ
- ผัดซีอิ๊ว
ผัดซีอิ๊วเป็นอีกหนึ่งเมนูยอดนิยมสำหรับคนไทย มีวิธีการทำแสนง่ายไม่แตกต่างจากข้าวผัดมากนัก เริ่มจากตั้งกระทะและใส่น้ำมันลงไป เจียวกระเทียมจนหอม ตามด้วยเนื้อหมูและผัก ปรุงรสด้วยซอสผัดสำเร็จรูป น้ำตาลทรายเล็กน้อย เติมซีอิ๊วดำลงไปเพื่อความอร่อยและสีสันที่สวยงาม จากนั้นจึงนำเส้นใหญ่ลงไปผัด เมื่อทุกอย่างสุกเข้ากันดีแล้วก็ตอกไข่ลงไปในกระทะ พอไข่เริ่มสุกจึงนำมาผัดกับส่วนผสมทั้งหมด จัดเสิร์ฟพร้อมมะนาวและเครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยว
- ผัดผักรวม
ผัดผักรวมเป็นเมนูที่อร่อย ทานง่าย และดีต่อสุขภาพเพราะอุดมไปด้วยผักนานาชนิด วิธีทำก็ง่าย โดยขั้นตอนแรกให้ตั้งกระทะและใส่น้ำมันลงไป ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เนื้อหมูลงไปผัดจนสุก จากนั้นจึงตามด้วยผักหลากหลายชนิดตามต้องการ เช่น บรอกโคลี แคร์รอต กะหล่ำปลี คะน้า และเห็ดหอม ปรุงรสด้วยซอสผัดสำเร็จรูปเพื่อความอร่อยครบทุกรสชาติ
- ผัดกะเพราหมูสับ
ผัดกะเพราก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ได้รับความนิยมและรังสรรค์ความอร่อยได้ด้วยซอสผัด เริ่มจากการโขลกพริกแห้ง พริกแดงจินดา และกระเทียมให้ละเอียด ตั้งกระทะและใส่น้ำมันพืชลงไป นำพริกและกระเทียมที่โขลกไว้ลงไปผัด ตามด้วยหมูสับ คั่วหมูให้พอสุกจึงเริ่มปรุงรสซอสสำหรับผัด หากต้องการรสชาติแบบหวานนำ ก็อาจจะเติมน้ำตาลเพิ่มอีกเล็กน้อย จากนั้นจึงใส่ใบกะเพราปิดท้าย ผัดให้เข้ากันจนได้กลิ่นหอมของกะเพราก็พร้อมเสิร์ฟ
- ผัดเผ็ดหมู
ต่อกันที่เมนูผัดรสจัดจ้าน อย่างผัดเผ็ด ที่เป็นเมนูที่ทำไม่ยากเช่นกัน เริ่มจากตั้งการกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยและใส่พริกแกงเผ็ดลงไปผัด พอเริ่มส่งกลิ่นหอมก็ใส่เนื้อหมูลงไปผัดให้เข้ากันจนหมูสุก ปรุงรสด้วยซอสผัดสำเร็จรูปเป็นหลัก จากนั้นจึงใส่กระชาย ใบโหระพาหรือใบกะเพรา ใบมะกรูด พริกสด และพริกไทยสดลงไปผัดให้เข้ากันก็เรียบร้อย
ประโยชน์ของซอสผัดที่เป็นมากกว่าแค่เครื่องปรุงรส
ซอสผัดสำเร็จรูปแตกต่างจากเครื่องปรุงรสธรรมดาทั่วไป ที่มักให้รสชาติเดี่ยว ๆ ในตัวเอง ยกตัวอย่างเช่นน้ำตาลช่วยเพิ่มความหวาน น้ำปลาช่วยเพิ่มความเค็ม พริกไทยช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อน แต่สำหรับซอสสำเร็จรูป จะถูกปรุงให้มีรสชาติกลมกล่อมครบรส จึงช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารได้ในขวดเดียว ทำให้อาหารมีความอร่อยครบรสเหมือนเดิมทุกครั้งที่ทำ นอกจากนี้ก็ยังช่วยลดขั้นตอนในการทำอาหารและช่วยประหยัดเวลาไปได้มาก เพราะไม่ต้องเตรียมเครื่องปรุงหลายอย่างให้ยุ่งยาก เพียงแค่เตรียมวัตถุดิบหลักอย่างเนื้อสัตว์หรือผัก จากนั้นก็นำมาผัดคลุกเคล้าให้เข้ากับซอสสำเร็จรูปก็เพียงพอแล้ว
การทำอาหารประเภทผัดให้มีรสชาติอร่อยเหมือนเดิมทุกครั้งไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะแม้แต่เชฟมืออาชีพหรือคนที่ทำอาหารคล่องก็ยังทำผิดพลาดได้ในบางครั้ง แต่ถ้าเลือกใช้ซอสผัดสำเร็จรูปในการประกอบอาหาร ก็จะช่วยควบคุมรสชาติให้ออกมาอร่อยเหมือนกันได้ทุกจาน ไม่ว่าจะทำรับประทานกันเองในบ้านหรือทำขายในร้านอาหารก็อร่อยถูกปากทุกคนอย่างแน่นอน
